Gomiti con fave fresche
Un piatto economico, sano ed estremamente saporito.
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cucina povera
Tortillas !!
Che bell’aspetto ha questa Tortillas, uno dei piatti più diffuso in Spagna, ma anche da noi, tranquilli….
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Ciambotta
La cucina spesso è fatta di cose povere, che assemblate danno pietanze gustose, dai costi limitati e gradite a tutti. Sono i piatti di una tradizione rurale, riproposta anche da grandi Chef.
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Strascirar e finocchietto al sugo
In alternativa al solito ragù, un primo con pasta casereccia, sugo e finocchietto!
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Mozzarella in Carrozza
Spesso si ottengono cose sfiziose riciclando avanzi del giorno precedente, la fantasia in cucina non ha limiti……
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Rigatoni, broccolo romanesco e ricotta forte
Un piatto povero della tradizione pugliese, super economico e molto gustoso. provatelo!
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Verza in padella
Anche da una cosa semplice e poco costosa può venir fuori una delizia per il palato….se poi l’arricchiamo ancora meglio,.
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Fave fresche e cicorie
Cosa c’è di meglio, in primavera, delle fave fresche gustate con pecorino e pane fresco? Quando le fave cominciano a diventare più dure, assumono quella fascia nera sotto il cappelletto, è il omento di cucinarle e di fare Fave fresche e cicorie….poi penseremo a seccarle.
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Pasta al finocchietto
Sapete che in cucina si possono ricavare ottime pietanze a costo minimo…..quasi 0 !! Ecco qualche consiglio.
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Frittata con Agretti
A volte basta un mazzolino di erbette e qualche uovo per creare un’ottima e gustosa pietanza. E poi, le frittate, con qualsiasi cose sono fatte piacciono proprio a tutti !
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