Cardoncelli gratinati
Piatto povero della cucina mediterranea
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cucina povera
Frittata di patate
Ci vuole poco per questo pietanza, uova patate, sale e qualche aroma…..ma l’effetto è veramente sorprendente!
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“Paparurill ro ciumm”
Non è una brutta parola, anzi, un termine napoletano per indicare una pietanza semplice ed economica, ma molto gustosa…….
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Oggi “Carbonara day”
Un ottimo piatto a cui hanno dedicato un giorno, ma ci sono puristi e fantasiosi, oggi di possono pubblicare le varianti…..
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Uova con asparagi e piselli
Niente di più buono, ad inizio primavera che gustare gli asparagi utilizzati in ogni modo….
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Rigatoni con broccoli
Buoni e ricchi di vitamine, i broccoli vanno bene con ogni tipo di pasta corta, semplicemente conditi con olio cardo e pancetta sfrigolata sono una delizia con poche calorie, ma con il freddo forniscono calore ed energie.
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Impepata di Cozze nere
Questa immagine parla da sola….che meraviglia queste cozze e questi “Allievi”(piccole seppioline) da mangiare espressamente crude!
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Torta 12 cucchiai
pochi e semplici ingredienti, leggeri e senza grassi, un po’ di zucchero e farina e …..voglia di dolce per grandi e piccini.
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U Pulpe se cosce che l’acqua so’
Che bello spettacolo stamattina dal pescivendolo! e noi non potevamo resistere……due due crudi ci stavano, poi il resto, più la “capa” dei loro amici periti gloriosamente e vai!! un piatto da Dio!
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Peperoncino sott’olio, olio santo
L’olio santo, ricavato dall’infusione del peperoncino sulla tavola non deve mancare.
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