Pasta e fagioli con le cotiche
Niente di meglio per una giornata umida e fredda che un buon piatto di legumi…….insapporiti !
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cucina povera
Pensando….
Ricordi di sapori, odori, e soprattutto affetti.
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Rollè di cotica
L’avete mai provato? Peccato, vi siete persi una vera ghiottoneria ,riservata a pochi.
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Che Cavoli!
Il cavolo è un ottimo alimento ricco di vitamine e con pochissime calorie..
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Pancotto e rape…alla lucana
E’ cominciata la stagione delle rape e cosa c’e’ di meglio? Le tante varianti in cui utilizzarle.
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Gnummareddi, turcineddi o mboti, gnimiridd…. tammaccedde se lucani, di maiale.
Tanti nomi per un gomitolo di bontà, attorcigliato a regola d’arte.
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Mezzemaniche ai peperoni
I peperoni sono un ortaggio che si trova sempr , in ogni sragione, di vari tipi si possono adoperare in mille modi.
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Le Sciuscelle
Cosa sono? Semplici ma gustose polpette di pane raffermo!
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Spaghetti pomodoro e ‘Nduja
Piccante, ma tremendamente appetitoso tutto ciò che condisce.
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Zuppa di Cicerchie
La zuppa di cicerchie è un piatto gustoso, anche se preparato con ingredienti semplici.
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