Lampasciun chrsciut
Una ricetta antica, tipica del materano che veniva preparata in prossimità delle feste.
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cucina povera
Oggi vongole!
L’Italia è diventata un campione europeo di venericoltura ed esporta il mollusco in tutto il mondo, anche se Bruxelles cerca di mettere i bastoni tra le ruote.
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Sushi banana e cioccolato
Volete qualcosa di veloce, sfizioso e molto gustoso? Eccolo!
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Tagliatelle con pomodori, capperi e alici
Qualcosa di saporito che si fa con poco, un primo per domani….una serata estiva in compagnia di amici, molto versatile.
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Un attimo di cordoglio per i Mitili ignoti…le cozze!
Per il mio onomastico mi sono armata, di buon mattina di una buona “n’zerta” di cozze e mi voglio divertire, due crude, ovviamente, due in impepata, una bella “tiella” e due gratinate, magari stasera. Insomma la festa della COZZA !!
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Peperoni con la mollica
A volte ci vuole davvero poco per preparare una buona cena o un secondo o contorno….o perche’ no anche piatto unico sul lavoro!
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Orecchiette e rucola
Qualcosa di veramente gustoso e realmente economico
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Spaghetti al nero di seppia
Il nero di seppia è il liquido scuro secreto dalle seppie, a scopo di difesa, ha un buon sapore ed un odore di mare travolgente.
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Trippa alla romana! Speciale 18 giugno.
Considerando che oggi 18 giugno è la Giornata Mondiale della Gastronomia Eco sostenibile, vi propongo un piatto semplice, gustoso e una volta, molto più economico, La Trippa alla romana.
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Spaghetti all’assassina o assassinio degli spaghetti?
Una cucina povera, molto povera, ma alrettanto gustosa! due soli ingredienti, spaghetti e pomodoro.
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