Cavolo rosso in padella
Volete perdere un po’ di peso dopo le feste, ma mangiare bene ed assicurarvi proteine? Provate ad introdurre più cavoli nella Vostra dieta e vedrete. Parola di Nonna Camilla
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culinaria
Rosolio
È molto diffuso soprattutto nel Sud Italia. In particolare, in Sicilia, veniva prodotto in casa e offerto agli ospiti in segno di buon augurio.
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La vite maritata e l’asprinio di Aversa
La coltivazione dell’Asprinio, un’uva molto antica. le cui qualità erano già note in epoca romana.
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Lenticchie portafortuna
A Capodanno si sa si consumano le lenticchie per scaramanzia, perché sono beneauguranti, perché siamo alla ricerca di un anno migliore del precedente, per mille motivi…
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La tagliatella con la mollica e il ficotto
Un piatto altamente energetico e ipercalorico che si usava fare in inverno a casa dei miei genitori
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I rococò napoletani
Il rococò oltre ad uno stile artistico-architettonico del 700 è anche il nome di un dolce napoletano, molto speziato e molto buono e….non è Natale a Napoli…senza rococò.
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L’arte celebra la baguette diventata Patrimonio Unesco
Baguette, patrimonio immateriale dell’Unesco, non solo un tipo di pane , ma simbolo di una nazione, di un modo di vivere, come sottolineano, da lungo tempo, famosi artisti. In copertina Tamara de Lempicka: “Natura morta con cavolo, bottiglia e baguette” olio su tela 50×42.
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Il Granatello di Zio Rocco
Un liquore fatto in casa da gustare con gli amici la sera di Natale
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La leggenda della F’kaz a’ livre (La focaccia a libro)
La focaccia a libro una tradizione corsa, trapiantata nella Puglia: Come in tanti altri comuni pugliesi, piccoli e grandi, il pane ha un labile confine tra il sacro ed il profano,
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