Farfalle al salmone
Una pietanza facile e veloce in cucina, ma che im tavola Vi farà fare un figurone. Se poi la fate precedere da due crostini al salmone……….
Nonna Camilla
Un piatto veloce, semplice e appropriato al sabato o al giorno prima. E poi le farfalle sono cosi sfiziose…..
Ingredienti per 4 persone: una cipollina bianca, un bicchiere di vino bianco, 250 g. di salmone fresco o in scatola (al naturale) 350/400 g. di farfalle, olio e sale q.b.
Preparazione: Munitevi sempre di una bella padella concava. Tritate finemente una cipolla bianca piccola, mettetela ad imbiondire in padella con poco olio e poca acqua, poi aggiungete il salmone, dopo 5 minuti il vino e aspettate che sfumi. Nel frattempo mettete a cottura le farfalle in acqua salata. Scolatele al dente direttamente in padella, saltatele bene, se vi sembrano un po’ asciutte aggiungete un po’ di acqua di cottura. E le vostre farfalle sono pronte da portare in tavola! Più veloce di così? Ma senza rinunciare al sapore. Un saluto dalla vostra nonna Camilla.
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