U piatt maredate: fave, patane e checozze
Nei condomini cittadini ormai si sente poco, ma se attraversate un quartiere popolare o, meglio, la città vecchia l’odore di cucina vi avvolge, roba semplice ,ma sapientemente cucinata…..
Leggi il seguito
Fave
Gomiti con fave fresche
Un piatto economico, sano ed estremamente saporito.
Leggi il seguito
Fave fresche e cicorie
Cosa c’è di meglio, in primavera, delle fave fresche gustate con pecorino e pane fresco? Quando le fave cominciano a diventare più dure, assumono quella fascia nera sotto il cappelletto, è il omento di cucinarle e di fare Fave fresche e cicorie….poi penseremo a seccarle.
Leggi il seguito