Lampascioni con agnello
Amiche care, sono stata rimproverata da una lucana…..
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lampascioni
Zuppa di Lampascioni
Una volta era cucina povera, oggi….direi di no se un kg di lampascioni costa quanto la carne. Comunque sono buoni…… se proviamo in un mercatino, ci togliamo lo sfizio.
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Polpette di Lampascioni
Qualcosa di spontaneo, di molto buono, dal sapore decisamente deciso, non sempre gradito….
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Cardoncello: re dei funghi!
Cardoncello, fungo tipico della Murgia da un saèpre unico.
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Coniglio con lampascioni
Il coniglio è una carne dal gusto delicato, bisogna arricchirla un po’………
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Lampasciun chrsciut
Una ricetta antica, tipica del materano che veniva preparata in prossimità delle feste.
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