Spaghetti alla Gennaro
Spaghetti alla Gennaro, i preferiti dal principe De Curtis, Totò , provateli e capirete perchè. Non occorre assolutamente aglio!
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Spaghetti al nero di seppia
Il nero di seppia è il liquido scuro secreto dalle seppie, a scopo di difesa, ha un buon sapore ed un odore di mare travolgente.
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Fase due con qualcosa di scaramantico.
Nonna Camilla e Maria Catalano per questa ricetta scaramantica. La prima per ingredienti e metodo di cottura, la seconda per l’introduzione storica. Un pizzico di scaramanzia le accomuna.
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